TURROQUILLA

Ingredientes:
• 9 cucharadas de leche
• 1 taza de azúcar
• 5 cucharadas de EL QUILLA
• galletitas
• 150 gr. de manteca
• 1 y ½ tazas de avena arrollada
• 3 cdas. de maní pelado y picado

Preparación:
Poner a fuego muy lento la leche, la manteca derretida, el azúcar y la avena revolviendo durante 20 minutos, hasta que se haga una pasta gelatinosa. Agregar EL QUILLA, revolver; retirar del fuego y agregar el maní.
Forrar una cubetera con papel manteca, cubrir el fondo con un piso de galletitas, verter la preparación, alternando siempre con una capa de galletitas.
Llevar a la heladera y dejar enfriar 2 horas, desmoldar, quitar el papel, y ya se encuentra listo para servir.

TORTA AGUS

Ingredientes:
• 180 gr. de manteca
• 1 ½ de azúcar
• 2 huevos
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 3 tazas de harina leudante
• 1 taza de leche
• 200 gr. de EL QUILLA

Preparación:
Batir la manteca y el azúcar. Añadir de a uno los huevos y batir bien después de agregar cada uno. Incorporar la esencia.
Tamizar juntos la harina con EL QUILLA y agregarlos a la primera preparación alternando con la leche.
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno moderado durante 45 minutos.

COOKIES AMERICANAS

Ingredientes:
• 180 gr. de manteca blanda
• 260 gr. de azúcar
• 2 huevos
• esencia de vainilla
• 250 gr. de harina leudante
• 100 gr. de EL QUILLA

Preparación:
Precalentar el horno a tempera moderada (180°C). En un bol batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla y mezclar. Incorporar la harina y EL QUILLA tamizados, unir bien. Colocar sobre una placa enmantecada cucharadas de la preparación, bien separadas unas de otras. Colocar por encima confites de colores y cocinar hasta que comiencen a dorarse. Retirar con espátula las galletitas de la placa y dejar enfriar.

BUDIN DE LA ABUELA

Ingredientes:
• 220 gr. de manteca
• 350 gr. de azúcar
• 6 huevos
• esencia de vainilla
• 450 gr. de harina leudante
• leche si es necesario
• 150 gr. de EL QUILLA

Preparación:
En un bol batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa.
Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo.
Se agrega la esencia. Incorporar la harina y EL QUILLA tamizados, unir bien. Verter la preparación en moldes enmantecados y enharinados. Cocinar en horno precalentado a 170ºC por unos 35 minutos. Pinchar con un palillo y comprobar que estén sequitos.

FONDUE EL QUILLA

Ingredientes:
• 200 cc. de crema de leche
• 400 gr. de EL QUILLA
• 1 lata de leche condensada (390 gr.)
• 1 copita de licor de dulce de leche

Preparación:
Disponer la crema en una ollita y calentar a fuego mínimo sin dejar que hierva.
Agregar EL QUILLA de a poco y mezclar hasta formar una crema homogénea.
Incorporar la leche condensada y el licor. Revolver hasta que todo se integre. Retirar del fuego cuando esté caliente y pasar a un recipiente adecuado para servir y llevar a la mesa. Acompañar con frutas, masitas, bizcochuelo...

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
• 100 gr. de manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• esencia de vainilla
• 2 cdtas. de polvo para hornear
• 2 tazas de premezcla
• 1 taza de EL QUILLA
• 1/2 taza de leche

Preparación:
Batir la manteca y el azúcar. Añadir de a uno los huevos y batir bien después de agregar cada uno. Incorporar la esencia. Tamizar juntos la premezcla, EL QUILLA y el polvo de hornear; agregarlos a la primera preparación, alternando con la leche. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enfeculado y cocinar en horno moderado durante 45 minutos aproximadamente.

CHEECAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
Para la base
• 180 gr. de galletitas de vainilla (aptas para celíacos)
• 90 gr. de manteca

Para el relleno
• 450 gr. de queso crema
• 75 gr. de azúcar impalpable
• 300 gr de EL QUILLA
• 60 gr. de manteca
• 4 cdas. de leche
• 220 cc. de crema de leche
• 7 gr. de gelatina sin sabor
• 35 cc. de agua

Preparación:
Procesar las galletitas de vainilla con la manteca pomada. Colocar en un molde con un acetato alrededor, estirar y comprimir bien para hacer una base.
Mezclar la manteca y EL QUILLA a fuego lento hasta formar una pasta homogénea.
Colocarla en un bol junto con el queso crema, el azúcar impalpable, la crema batida a medio punto y el sobre de gelatina sin sabor hidratada previamente en el agua y puesta 30 segundos al microondas. Poner la mezcla sobre la base y llevar al freezer o heladera.

BUDIN DE CHOCOLATE (APTO A.P.L.V.)

Ingredientes:
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de harina leudante
• 5 cucharadas soperas de cacao EL QUILLA
• 1/4 taza de soda
• Esencia de vainilla

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Luego, agregar el aceite y continuar batiendo. Con espátula integrar la esencia de vainilla, la harina leudante y EL QUILLA tamizados. Colocar en una budinera, previamente aceitada y llevar al horno por 30/40 minutos.

BOMBONES DE CACAO EL QUILLA Y ACEITE DE COCO (APTO A.P.L.V.)

Ingredientes:
• 1 taza de aceite de coco
• 1 taza de cacao EL QUILLA
• Pasta de maní (opcional para relleno)

Preparación:
Colocar a baño María el aceite de coco, que superando los 25ºC ya se comienza a derretir. Una vez líquido, se agrega EL QUILLA y se revuelve hasta integrar bien ambos ingredientes.
Colocar la preparación en moldes para chocolates o en cuberteras para hacer hielo y llevar al congelador hasta que endurezcan. Desmoldar y almacenar en la heladera.